女山大根はこの山の麓で江戸時代より栽培されていた伝統野菜です。根と葉がポリフェノールを含む美しい赤紫で、繊維質の緻密な肉質は煮崩れしにくく、糖度も普通の青首大根に比べて１.５倍ほど高いため生でも煮ても非常に甘みが強いのが特徴です。

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